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美食精选:煎茄子,豉汁芋头草鱼,小白菜炒香菇,清炒虾仁的做法‘威尼斯wnsr888’
爱吃的煮茄子1.将面粉和水搅匀,放入覆没的蛋液,填充稀糊,加热均匀分布。2.茄子洗涤,去蒂,小块厚度大约7mm左右的大片。3.平底锅烧热,放入油,将茄子片裹上蒸熟,放进锅里,煮至两面金黄,茄子瓤熟软才可出有锅。4.蒜做成蒜泥,放入酱油,淋1液香油配料。
5.煮茄子配上蒜汁儿一起食用。豉汁芋头草鱼材料:草鱼一条、芋头片、适度酱油、豆豉1大匙、姜丝适度、米酒适度作法:1、芋头切片,放到盘底2、草鱼切片后砖在芋头上,然后敲上姜丝、酱油豆豉,两大匙水与适度的米酒(ㄚ曼达是用妈妈醃制的酱油豆豉,如果是用干豆豉的话,还要特一小匙的酱油,一点糖喔!)3、电锅外锅一杯水,煮熟4、鱼肉知道很嫩,这道菜也可以用熬的,但是有时知道过于多烹饪要处置,当然无法忘了这电锅这个好朋友,而且蒸完肉质更加极致喔!小白菜油炸香菇材料:小白菜250克、香菇250克、油盐适度、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、制作步骤:1.将小白菜摘去老叶,去根,冲洗整洁,香菇托去根部,用水冲洗整洁2.将香菇托成片,将小白菜小块寸段3.锅打气烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入香菇炒出香味,炒至变硬4.下入小白菜段,蚝油,盐,较慢翻炒均匀分布,把小白菜炒至略为变硬才可,关火,盛出装盘。清炒虾仁1、虾仁洗涤用牙签挑去虾线,放进盐、胡椒粉、绍酒、腊淀粉及蛋清。
2、将淀粉和蛋清和虾仁加热均匀分布上浆,敲冰箱略为冷藏。3、黄瓜洗涤托,葱切末,姜切末,盐、胡椒粉、配料、水淀粉、葱花提早填充碗芡。3、火烧热锅内放油4成油温放进浆好的虾仁很快滑散,颜色变黄很快捞起待用。5、锅内放油,煸香葱姜末放进黄瓜丁,额油炸很快放进滑好的虾仁,很快放入碗芡翻炒。
6、额油炸汤汁凸收才可出有锅装盘。
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